辻口博啓さんの≪ルミュゼドゥアッシュ≫ YUKIZURI雪吊りを買いました。

金沢
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金沢といえば、

ご存知、石川県七尾市出身のパティシエ、辻口博啓さんです。

とても有名なパティシエですね(^^)

金沢駅に彼のお店ルミュゼドゥアッシュがあるので、行ってきました。

こちらの有名なお菓子が、『YUKIZURI雪吊り』です。

金沢の冬の風物詩、雪吊りをイメージしたお菓子なんですね。

この説明書きにもあるように、県立美術館の中にもカフェがあるのですが、

いつ行っても満席で、座ることができず諦めて帰るんです・・・。

パイ生地のお菓子です。

何層にも生地が重なっています。

これが甘そうに見えるのですが、そうでもなく、

梅のほんのり甘酸っぱさがあって、さっぱりと とても上品なお味です。

チョコレートの味よりも梅の酸味が効いていて、

本当にさっぱりしていて美味しいです。

ぜひお試しください。

金沢のおみやげにいかがですか?

 

 

 

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